Bí quyết đào đóng hộp là gì

Cách làm bánh mousse đào (làm mousse đào trắng và kết hợp)

Cho quả đào trắng vào máy xay sinh tố và đánh nhuyễn. Ngâm viên gelatine trong nước đá, để ráo nước và đặt sang một bên

Hủy bỏ thạch mơ chuẩn bị trước và làm lạnh. Đánh kem cho đến khi sáng

Trút gelatine vào nước ép đào trắng. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan. Để nguội một chút và thêm nước cốt chanh

Để nâng cao hàng chục hỗn hợp bùn TaoGuo trắng tốt, hãy để nguội xuống dưới 20oC

Protein trong kem protein Ý được đánh thành một vỉ trung tính. Meringue Ý trộn đường và nước trong lửa nhỏ đun nóng đến 120oC

Đổ vào lòng trắng trứng đánh bông và đánh cho đến khi mịn

Nhấc máy đánh trứng, đánh kem lên bề mặt mịn màng, với một cái móc hình tam giác ngược dài

Đổ kem trứng Ý vào hỗn hợp đào trắng mát lạnh và trộn đều. Thêm vào kem đánh bông và trộn đều

Đổ một phần nhỏ vào khuôn và làm lạnh nhanh cho đến khi thiết lập. Cho vào thạch đào đã chuẩn bị trước

Đổ vào mousse đào trắng còn lại, đổ đầy khuôn, để tủ lạnh qua đêm, loại bỏ các khuôn và trang trí bề mặt với các lát đào đóng hộp.