Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh là gì

Giá trị dinh dưỡng của món khai vị

Đậu xanh là một cây họ đậu dinh dưỡng cao, giàu protein thực vật và nhiều loại axit amin, vitamin, chất xơ thô và canxi, magiê, sắt và các thành phần khác. Ngoài ra, các loại ngũ cốc cũng chứa adenine, choline, inositol, tinh bột, sucrose và glucose. Trong số đó, hàm lượng protein tinh khiết cao tới trên 28%, chất béo 5%, carbohydrate 61%, chất xơ 4-6%, đậu xanh chứa hơn 10 axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, và nội dung cao hơn yến mạch hơn 2 lần.

Đề nghị một cái gì đó để thử: hummus

Thành phần: 550 gram đậu xanh, đúng lượng muối, 1 tép tỏi, 15 ml dầu ô liu, 45 gram bột mè, đúng lượng bột ớt, 60 ml nước chanh, đúng lượng ô liu đen.

Rửa sạch và lọc đậu xanh bằng nước chảy.

Gọt vỏ và nghiền tỏi.

Nghiền đậu xanh bằng nĩa.

Kết hợp đậu xanh , tỏi, nước chanh, muối và dầu ô liu trong máy xay để tạo ra một món súp đặc.

Đặt potage vào một cái đĩa sâu, cạo bề mặt bằng mặt sau của một cái muỗng, rắc hạt tiêu đỏ, mưa phùn với dầu ô liu và trang trí với ô liu đen.