Làm thế nào để nước muối tỏi đinh hương

Brining tỏilà một cách tốt để duy trì một số lượng lớn các đinh hương để sử dụng tại một thời gian sau đó nếu bạn thấy mình với phụ. Brined hoặc ngâm tỏi vẫn duy trì mạnh mẽ các hương vị và hương thơm của nó và là thích hợp để sử dụng trong nước sốt mì ống, nước chấm và rau trộn. Cho dù bạn chọn một cơ bản muối nước muối hoặc nước muối làm phức tạp hơn, tỏi sẽ giữ cho một số thời gian trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn của bạn.

Cơ bản nước muối

Bước 1

Loại bỏ tất cả tỏi đinh hương từ người đứng đầu của tỏi và đặt chúng trên một thớt hoặc trong một cái bát.

Bước 2

Lột da mong như giấy tắt của mỗi cây đinh hương của tỏi. Squish tỏi xuống đối với hội đồng quản trị với bên dùng dao để lột ít thử thách.

Bước 3

Thêm tỏi đinh hương của bạn vào một jar Mason, để lại một vài inch ở trên cùng. Sử dụng hai lọ nếu cần thiết.

Bước 4

Tạo ra một nước muối bằng cách trộn ¾ thìa canh muối cho mỗi 1 ly nước. Đổ nước muối tỏi đinh hương vào bình.

Bước 5

Đặt một nắp trên bình và di chuyển nó đến một nơi mát mẻ tối, để lên men trong ít nhất hai tuần.

Pickling nước muối

Bước 1

Loại bỏ các đinh hương của tỏi bạn muốn dưa từ người đứng đầu của tỏi. Nơi unpeeled đinh hương vào một nồi đun sôi nước để blanch trong 30 giây.

Bước 2

Đổ tỏi đinh hương vào nước đá và sau đó lột mỗi cây đinh hương.

Bước 3

Thêm các thành phần của nước biển làm của bạn vào một cái chảo và mang đun sôi một. Để nước muối đun sôi trong 5 phút và sau đó thêm tỏi vào chảo.

Bước 4

Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy tỏi xung quanh trong hỗn hợp trong 1 phút. Muỗng tỏi vào Mason jars, để lại khoảng 1 inch của không gian ở đầu trang.

Bước 5

Đổ hỗn hợp nước muối tỏi cho đến khi nó đã bảo hiểm, sau đó con dấu nắp tại chỗ. Thêm các lọ canner nước sôi trong 10 phút. Lưu trữ các lọ trong tủ lạnh của bạn cho đến 1 năm.

Những điều bạn cần

Bàn cắt

Bát

Con dao

Mason jar

Muối