Kiểm tra một nhà cung cấp nấm ngâm nước muối ở Trung Quốc: 5 số liệu
Jun 12, 2026
Kiểm toán mộtnhà cung cấp nấm ngâm nước muối ở Trung Quốcyêu cầu xác minh các số liệu xử lý có thể định lượng, chứng nhận an toàn thực phẩm và tuân thủ môi trường của chuỗi cung ứng để giảm thiểu rủi ro thu hồi. Đối với các nhà sản xuất thực phẩm toàn cầu, thiết bị chưng cất thực phẩm đóng hộp và nhà cung cấp thực phẩm công nghiệp, nhà cung cấp đáng tin cậy phải duy trì sự ổn định của nguyên liệu thô, mức độ bão hòa muối-chuẩn hóa và phân loại được hiệu chỉnh chính xác. Hướng dẫn kiểm toán hoạt động này thiết lập năm cơ sở thực nghiệm cần thiết để đánh giá mộtnhà máy nấm số lượng lớnđể xử lý hợp đồng dài hạn-.
Địa chỉ của chúng tôi
1-1603 Oriental Cambridge Estate, Thị trấn Hải Thành, Thành phố Long Hải, Tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc
Số điện thoại
Cai@zt-food.com
Năng lực sản xuất và cơ sở thu mua nguyên liệu thô
Nhà máy cấp doanh nghiệp-phải chứng minh đủ năng lực xử lý để đảm bảo mức giá ổn định trong thời kỳ thu hoạch cao điểm. Đánh giá quy mô xử lý của nhà cung cấp yêu cầu phân tích giới hạn đầu vào hàng ngày cùng với khối lượng kho lạnh chuyên dụng.
01
Năng lực xử lý hàng ngày:Nhà sản xuất cấp 1 đủ tiêu chuẩn phải xử lý Lớn hơn hoặc bằng 50 tấn tươiAgaricus bisporusmỗi ngày trong mùa thu hoạch cao điểm.
02
Dung lượng kho lạnh:Cơ sở hạ tầng của cơ sở phải bao gồm các kho-được kiểm soát nhiệt độ được duy trì ở mức 2 độ đến 4 độ với sức chứa tối thiểu là 2.000 tấn để giảm bớt những cú sốc về nguồn cung nguyên liệu thô.
03
Truy xuất nguồn gốc hàng loạt:Cơ sở phải vận hành một-hệ thống mã hóa lô ghi lại thời gian đến nguyên liệu thô, trang trại xuất xứ, ID dây chuyền chế biến và dấu thời gian đóng thùng phù hợp với tiêu chuẩn toàn cầu ISO 22000 và BRCGS.
04
Tiêu chuẩn về độ ổn định hóa học và độ mặn của chất bảo quản
NGUYÊN NẤM Ngâm nước muối
NẤM SÀU KING TRONG NƯỚC MẮM
NẤM LÁT CHẤT LƯỢNG CAO TRONG NƯỚC NƯỚC
NẤM PNS ngâm nước muối
Cơ sở xử lý nước thải và tuân thủ môi trường
Rủi ro hoạt động chính đối với những người mua toàn cầu tìm nguồn cung ứng từ Trung Quốc là việc ngừng hoạt động quy định đột ngột do không-tuân thủ môi trường. Nước thải có độ mặn cao-được tạo ra từ quá trình chế biến nông sản ngâm nước muối cần phải được xử lý chuyên sâu.
Cuộc kiểm tra-tại chỗ phải xác nhận rằng nhà máy vận hành nhà máy xử lý nước thải công nghiệp được cấp phép với công suất xử lý vượt quá 1500 m³ mỗi ngày. Cơ sở này phải có Giấy phép Xả chất Ô nhiễm Quốc gia còn hiệu lực do Bộ Sinh thái và Môi trường Trung Quốc cấp.
Các nhóm kiểm toán phải xác minh nhật ký xả thải của nhà máy, đảm bảo mức Nhu cầu oxy hóa học (COD), Mức nhu cầu oxy sinh hóa (BOD) và tổng lượng muối hòa tan phù hợp với luật xử lý nước thải đô thị.